Mac and cheese, eli juustomakaroni ja Cheddarilla täytetyt pihvit
Nyt on amerikan meininkiä. Mac and Cheese, eli juustomakaroni ei hirveästi esittelyjä kaipaa
Nopeaa ja herkullista lohturuokaa, johon ei hevillä kyllästy. Juustomakaroni maistuu koko perheelle. Juustoisen kattauksen kruunaa cheddarilla täytetyt pekoni-jauhelihapihvit.
Ainekset
Mac and Cheese, eli juustomakaroni
350 g (pakkaus) makaronia
1 tl suolaa keitinveteen
50 g voita
1 dl vehnäjauhoja
4 dl ruokakermaa (15 %)
160 g (paketti) Aito Cheddar Originaalia
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
1/2 tl paprikajauhetta
Persiljaa koristeluun
Cheddar-täytteiset pekoni-jauhelihapihvit
500 g jauhelihaa
200 g pekonisuikaleita
160 g (paketti) Aito Cheddaria
3/4 dl korppujauhoja
1 dl vettä
1 kpl kananmuna
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
1/2 dl ruokakermaa
VALMISTUSOHJEET
Mac and Cheese, eli juustomakaroni
1
Keitä makaronit pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Kun makaronit ovat kypsiä, kaada vesi pois ja jätä makaronit kattilaan odottamaan.
2
Valmista juustokastike. Raasta valmiiksi Cheddar. Sulata teflonkattilassa voi. Lisää sulaneen voin joukkoon vehnäjauhot. Sekoita silikonivispilällä voimakkaasti voi ja jauhot sekaisin. Lisää joukkoon ruokakerma. Sekoita paksuhko seos tasaiseksi ja anna kiehahtaa hetki. Vähennä lämpöä ja lisää joukkoon raastamasi juusto. Säästä noin 1,5 dl juustoraastetta kuorrutukseen.
3
Sekoita juusto tasaiseksi kastikkeen sekaan, jolloin kastike samalla notkistuu. Älä keitä.
Mausta suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella.
4
Kun juusto on sulanut ja kastike on tasaista, sekoita juustokastike makaronien joukkoon. Kaada seos uunivuokaan ja kuorruta lopulla juustoraasteella.
5
Paista 200 asteisessa uunissa Mac and cheeselle kaunis väri pintaan. Ja ennen juustomakaronin tarjoilua ripottele pinnalle persiljaa.
Cheddar-täytteiset pekoni-jauhelihapihvit
1
Mittaa korppujauhot veteen ja anna turvota hetki. Sekoita jauhelihan joukkoon pekonisuikaleet, muna, mausteet, kerma ja korppujauhot. Vaivaa taikina tasaiseksi käsin.
2
Muotoile kostutetuin käsin ohuita pihvejä leivinpaperin päällä. Aseta pihvin päälle reilu pala cheddaria, nosta toinen pihvi kanneksi ja leivo pihvit toisiinsa kiinni.
3
Paista juustolla täytetty pihvi pannulla kypsäksi.
