Juustomestarimme Aki ja käsityön merkitys

Jukolan Juustolla halutaan tuntea juusto

Me Jukolan Juustolla haluamme vaalia käsityötä ja tehdä mahdollisimman hyvää cheddaria. Vain käsityöllä voidaan päästä parhaaseen lopputulokseen. Kaikissa vaiheissa käsillä tekeminen on vahvasti läsnä. Vain pastöroinnissa ja pakkaamossa on automatisoivia koneita käytössä. Juustojen parissa elämänsä taiteillut Aki Paloniemi avaa videolla käsityön merkitystä juuston valmistuksessa. Aki on toiminut juustolamme juustomestarina vuodesta 2015.